黄桃产业是炎陵县脱贫攻坚和乡村振兴的支柱产业。为促进黄桃精深加工，进一步提升加工技术，延长产业链，增加农民收入和产品附加值，6月7-8日，省“三区”人才、中南林科大教授李安平深入到炎陵黄桃加工企业指导黄桃冷链储藏加工技术，炎陵县科工局、县黄桃产业办工作人员参加活动。
　　李安平教授一行先后来到湖南炎陵三叶农品农副产品加工有限责任公司和优农尚品炎陵黄桃运营中心加工车间，与技术人员详细了解企业加工设备布置调试、疏果所收嫩果试加工等情况，深入浅出地传授讲述黄桃干、黄桃果脯加工制作的一般工艺流程、加工易出现的质量问题及解决方法、产品检测主要存在的质量问题（销售市场）等技术要点，交流黄桃加工传统技术经验。
　　炎陵黄桃，桃醉天下。在炎陵黄桃即将上市之际未雨绸缪黄桃加工技术，是因为炎陵黄桃残次及等外果的客观存在。一是要尽最大限度地消化残次品黄桃，减少次品黄桃对鲜食正品炎陵黄桃市场的负面影响，确保有一个健康、绿色、安全的炎陵黄桃市场；二是延伸产业链，促进黄桃深加工技术体系的形成，增加农民收入和产品附加值，争取炎陵黄桃产业的最大效益。目前全县炎陵黄桃栽种面积9.6万亩，涉及种植户1.1万户，3.6万人，参与产业链人数近5万人。产品畅销全国34个省市区，大受市场欢迎，全产业链综合产值约30亿元。
　                                                                                                                                                            　炎陵县科技和工业信息化局
　                                                                                                                                                                                　2023年6月9日